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Pedro Ximenez 1927 - Alvear

Cata:
Color caoba, aroma potente con notas de larga crianza, solera añeja, ligeros toques tostados y muy bien ensamblados, con matices. En boca es amplio, dulce, con gratos toques amargosos, con fondo de miel y agradables toques rancios.
Parámetros analíticos:
- Grado alcohólico (% vol): 16
- Acidez total (g/l ácido tartárico): 4,25
- Azúcares (g/l): 405
Maridaje:
En lo que respecta al maridaje, el Pedro Ximénez 1927 es un vino de postre, recomendable con la alta repostería, las caramelizaciones y los quesos azules.
Temperatura de servicio:
10º - 12 º C.
Presentación:
Botella de 75 cl en caja de 6 unidades.
vinos  Pedro Ximenez 1927 - Alvear
El Pedro Ximénez 1927 es un vino elaborado a partir de uva pasificada al sol, con una crianza posterior, en botas de roble americano, por el sistema de criaderas y soleras, con sacas y rocíos periódicos, durante cinco años.
Fecha: 2008-09-17 | Visto: 3320

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